'CARBOIDRATI: STOP AL SOVRAPPESO' – 23 SETTEMBRE 2013

01 settembre 2013

La quantità di carboidrati assunta attraverso l’alimentazione riveste un ruolo fondamentale nel controllo del peso corporeo. Un consumo eccessivo di carboidrati determina infatti un innalzamento dei livelli di glucosio nel sangue innescando l'immediata secrezione di insulina da parte del pancreas, che agisce provocando un veloce accumulo dei grassi ingeriti nelle riserve adipose con conseguente aumento del peso corporeo.

Obiettivi formativi:

• fornire nuovi e ulteriori strumenti nella prevenzione e nel trattamento dell’obesità associata ad un alimentazione ricca di carboidrati

Professioni alle quali si riferisce il corso: dietologi, dietisti, biologi nutrizionisti